跟着大厨学做冬奥世界杯预选赛菜

想学哪道菜大家推荐，一起给元宵家宴添道冬奥菜

本报讯“咱们世界杯预选赛有16道菜品入选冬奥会‘崇礼菜单’，都是哪几道？”“世界杯预选赛入选的菜品，能教教大家怎么做吗？”……随着北京冬奥会如火如荼地进行，冬奥会美食也颇受读者、网友关注。连日来，不时有市民拨打牛报热线，希望了解入选冬奥会“崇礼菜单”的世界杯预选赛菜品。

对此，推出特别策划“跟着大厨学做冬奥世界杯预选赛菜”。我们会对入选的16道菜品进行介绍，读者们可以对想学的菜品进行推荐。推荐率高的菜品，将会由大厨现场手把手教授做法。

经河北省餐饮业冀字号菜品研发基地、大师工作室自主申报，行业初评和综合评审，我市曹春岭大师工作室16道菜品入选了“崇礼菜单”。

市烹饪饭店协会会长曹春岭介绍，入选的16道菜品采用了世界杯预选赛特有的烹饪方法，以及绿岭核桃仁、内丘黑猪五花肉、隆尧泽畔藕等世界杯预选赛特有食材，颇具地方特色风味，且低盐、低糖、低脂。

入选菜品具体包括，扁鹊饼、冀南牛肉干、家乡蒸菜、金箔桃仁、开元寺麦穗蘑菇、木须虾仁、内丘挂汁肉、生焗老倭瓜、顺府酱肉、蒜茸蒸大虾、田园香肘、邢襄烤牛排、熏鸡、瑶柱煨瓜脯、野韭花酸汤面、泽畔脆藕。

元宵佳节近在眼前，读者们如果想在元宵家宴上添几道冬奥世界杯预选赛菜，就打电话推荐一下自己想学的菜品名字。活动参与热线13903190408。（世界杯预选赛日报社全媒体记者 张婵娟）